CERVEAU ET NUTRITION de Claude LERAY et Louis SARLIEVE
Référence: L2123
17,00 €
TTC
Il est important de savoir que l’évolution d’Homo sapiens a été facilitée par l’adoption de régimes alimentaires enrichis en poissons, mollusques et crustacés. Ce sont les acides gras oméga-3 contenus dans ces aliments qui se sont révélés indispensables pour un développement cérébral harmonieux, tout comme un autre lipide, la vitamine D.
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Il est important de savoir que l’évolution d’Homo sapiens a été facilitée par l’adoption de régimes alimentaires enrichis en poissons, mollusques et crustacés. Ce sont les acides gras oméga-3 contenus dans ces aliments qui se sont révélés indispensables pour un développement cérébral harmonieux, tout comme un autre lipide, la vitamine D. Il est désormais admis que le régime alimentaire peut clairement modifier le développement du cerveau chez le fœtus et probablement chez le jeune enfant ; d’où l’importance d’un bon équilibre alimentaire chez la femme enceinte. Ce propos est illustré sur la couverture de l’ouvrage par la présence symbolique d’un poisson dans le cerveau de l’enfant dénudé, profitant des rayons du soleil. De nombreuses études résumées dans ce livre prouvent que les oméga-3 et la vitamine D contribuent à diminuer la souffrance de patients atteints de la maladie d'Alzheimer, de dépression, de trouble bipolaire, de schizophrénie, d'autisme, de trouble du déficit de l'attention et même à réduire l'intensité des pulsions agressives. Cet ouvrage donne des conseils pratiques et guide le lecteur vers ce fameux équilibre nutritionnel, relativement facile à atteindre. Pour vous aider à choisir les bons lipides, une grille de menus facilement réalisables sur une semaine est proposée en annexe, incluant plusieurs types de plats avec des produits de la mer. Des indications précises vous permettront de varier les menus tout en utilisant différents modes de cuisson. Vous pourrez ainsi apprécier leur apport nutritionnel en oméga-3 et vitamine D en plus de leur valeur calorique. Vous trouverez également des conseils pour l’utilisation de certains produits naturels et des astuces pour optimiser la composition de vos plats. Les auteurs rappellent qu'ils ne pratiquent à aucun titre la médecine, ni d'autres professions thérapeutiques de santé.
Soumises aux lois de la sélection naturelle, les plantes sauvages ont souvent une valeur nutritionnelle remarquable, bien supérieure aux plantes cultivées. Ce sont de véritables concentrés de vitamines, minéraux, antioxydants, polyphénols, protéines, etc.
La médecine est passionnante, science du corps humain et entourée de tant de mystères. L’auteur vous propose dans cet ouvrage des exemples de cas atypiques, parfois rocambolesques et toujours intéressants qui illustrent la diversité et la passionnante singularité de notre intellect. Les voies du cerveau resteront-elles impénétrables… ?
Le Dr Peroni Marco est neurologue, président de la société de recherche sur les migraines et céphalées et membre de l’académie des sciences de New York.
Au cours de son livre, rempli d’anecdotes, il nous explique en détails les raisons de son infarctus du myocarde et en particulier les erreurs qui ont entrainé sa maladie.
Malgré les immenses progrès des Médecines modernes, il vous est sans doute arrivé de ne pouvoir obtenir soulagement ou guérison de l'un de vos maux. Vous le traînez alors, à l'affût des moindres nouveautés et des publicités miracles. Bien sûr, il ne s'agit pas de maladies lésionnelles graves, impliquant des interventions chirurgicales ou médicamenteuses dures. Mais de maladies fonctionnelles, notamment celles qui ont une part psychosomatique importante, comme les allergies, les insomnies, le stress, les différentes formes de somatisation, etc. Dans ce créneau, la nouvelle science qui vient d'apparaître, la Lithothérapie, est sur son terrain privilégié.
Le Docteur Marco Peroni est neurologue, président de la Société de Recherche sur les Migraines et Céphalées et membre de l'International Headache Society.
Le médecin attitré de Porquerolles depuis de longues années a décidé de réaliser un ouvrage pour revenir sur cette expérience professionnelle si atypique. Il en résulte des anecdotes assez exceptionnelles mais aussi et surtout des tranches de vie saisissantes de sincérité, de simplicité et empreintes d’humour. Comme il le dit lui-même : « Sur cette île tout devient possible comme être sur les traces de Barberousse ou y croiser Zinedine Zidane... ».
Il est important de savoir que l’évolution d’Homo sapiens a été facilitée par l’adoption de régimes alimentaires enrichis en poissons, mollusques et crustacés. Ce sont les acides gras oméga-3 contenus dans ces aliments qui se sont révélés indispensables pour un développement cérébral harmonieux, tout comme un autre lipide, la vitamine D.
