Ce sont les secrets de cuisine des régions de France qui se sont transmis de bouche à oreille et leur origine historique, qu’on pourra découvrir dans ce livre. Et même s’il semble parfois difficile de détacher une recette de son cadre d’origine, de son climat, des odeurs de la terre, de la couleur du ciel, cela vaut la peine d’essayer pour retrouver le parfum d’une région.

L’imagination et la passion ont contribué au fil du temps, à élever la cuisine au rang d’art. Et maintenant, sur les pas de Lisa, à vous de vous y mettre !

La passion est quelque chose que l’on porte en soi. Il convient à chaque instant de la faire partager à la famille, aux amis et à tous ceux qui pensent que vous êtes à la fois artiste et cuisinier. Toujours avide de découvertes, je suis un touche à tout je crois à cette nécessité du partage et de la sincérité à l’égard de ceux qui m’entourent. « Ma cuisine sarde » est un livre qui retrace tout un passé : celui de la famille Cogoni. Vous y trouverez les recettes ancestrales de ma maman et de ma grand-mère. J’espère que ce livre vous plaira et que vous penserez à moi et à la Sardaigne quand vous cuisinerez ces recettes.

Ce livre de cuisine est une véritable invitation au voyage dans de nombreux pays pour l’essentiel méditerranéens. Institutrice de métier, l’auteur est née en 1937 au Maroc, au sein d’une famille sici­lienne. Elle a vécu 35 ans dans ce pays magnifique en contact très étroit et amical avec plusieurs communautés : marocaine, française, israélite, sicilienne, espa­gnole, portugaise et même anglo-saxonne.

On connaissait Michèle Torr pour ses chansons, aux accents de la Provence, dont elle est originaire. Qui mieux qu'elle pouvait faire chanter les produits de son terroir, l'huile d'olive, le thym, le basilic...