La rose fut de tous temps la fleur la plus aimée dans le monde, notamment en Chine, en Égypte, en Perse et, plus tard, en Europe, en particulier en France. Elle symbolise l’amour, et son parfum enivrant déchaîne les passions.

Le jardin est de toutes les époques, de toutes les civilisations. Il traduit l’histoire et la culture des peuples. Si, encore aujourd’hui, tant d’amateurs parcourent les salons horticoles, investissent parfois des fortunes, passent un temps précieux à biner, à tailler, à admirer ou simplement à rêver de jardins, c’est que cet espace, qu’il soit annexe de la maison, parc public ou jardin partagé, est lié fondamen­talement à l’essence de l’homme.

Ce livre recherche quel est le lien profond et durable entre les arbres, les fleurs, la terre et ce besoin.

Pourquoi aujourd’hui, face aux problèmes écologiques parle-t-on de crise existentielle ?  Cette expression renvoie à des phénomènes multiples : difficultés d’insertion du monde paysan, montée de nouveaux scandales sanitaires, brouillage cognitif de la population. Pour comprendre comment se reproduisent et se transforment les identités sociales, l’auteur a choisi d’étudier des jeunes producteurs en devenir et des techniciens expérimentés en spiruline  Pour cela, il va décrire un nouveau processus de «conversion éthique» car cette dimension professionnelle atypique va conditionner tout un nouveau système d’appartenance écologique et économique. 

Le département du Var, connu pour ses vastes forêts, est riche de 14 sites labellisés « Jardins remarquables » par le ministère de la Culture et de la Communication, soit près du tiers de ceux recensés dans la Région Sud - Provence-Alpes-Côte d'Azur. Outre ces sites connus, le Var peut s’enorgueillir de compter un grand nombre de jardins publics et privés, d’importances très diverses, visitables à tout moment ou sur rendez-vous, gratuits ou payants.

Ce livre-guide offre aux lecteurs une description de onze parcs et jardins plantés de beaux arbres et situés à Toulon, La Garde, La Valette-du-Var et Six-Fours-les-Plages. Ces espaces arborés, dont un seul est privé, ont été retenus pour l’originalité et la diversité des espèces remarquables rencontrées,  peu connues du grand public. Le maintien et le développement de ces magnifiques zones vertes spécialisées dépendent de l’intérêt que vous leur apporterez lors de votre visite.

Soumises aux lois de la sélection naturelle, les plantes sauvages ont souvent une valeur nutritionnelle remarquable, bien supérieure aux plantes cultivées. Ce sont de véritables concentrés de vitamines, minéraux, antioxydants, polyphénols, protéines, etc.

Ce livre-guide, à ce jour le plus complet en son genre, offre au lecteur une description de 14 parcs et jardins plantés de beaux arbres et situés sur la commune de Montpellier. Pourquoi 14 sur les 48 qui agrémentent cette ville, l'une des plus vertes de France ? Ils ont été retenus pour la facilité de leur accès, parfois avec un faible droit d'entrée, mais surtout grâce à leur diversité en espèces d'arbres remarquables, la plus grande diversité étant observée dans le Jardin des Plantes. Leur pérennité dépend de votre visite et de l'intérêt que vous leur apporterez. Pourquoi les arbres ? Ce sont eux qui constituent l'environnement le plus visible, le plus majestueux et le plus durable de nos parcs et jardins urbains, lieux de vie et d'échanges intenses entre les hommes et la nature. 

Ce livre regroupe 111 espèces exotiques d’arbres et arbustes originaires de plusieurs pays du monde, toutes adaptées au climat méditerranéen. Le choix a été dicté par la nécessité, de plus en plus évidente, de prendre en compte le réchauffement climatique déjà marqué par une élévation d’un degré depuis l’an 2000. N’oublions pas qu’en 30 ans la limite du climat méditerranéen s’est déplacée de près de 100 km vers le nord.

Toutes les projections indiquent qu’une élévation générale de température de 2 à 3 °C sera atteinte à l’horizon 2050. Ainsi, beaucoup d’endroits le long des côtes méditerranéennes, sur le continent et en Corse, auront dans les 20 prochaines années un climat similaire à celui qui sévit actuellement en Afrique du Nord.